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ひねもすエプロンのプロフィール

友達のお母さんが料理家ということもあって、中学生の頃から何となく料理家という夢が頭の中に。そして色んな刺激をもらいたい思いで東京の栄養系の大学に進学。多数の企業と商品開発を経験したことをきっかけに、本格的に料理家を目指す。東洋医学の知識を取り入れた、その日の体調に合わせた食材と旬の食材を交えて作る家庭料理を得意とする。好きな言葉は「薬食同源」。食のライターとしても活躍。

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